Udang Asam Pedas

Article

Bahan-bahan    
1/4 udang (buang kepala cuci bersih)
2 buah tomat ukuran besar
2 buah cabe merah
7 buah cabe setan
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
1 lembar daun jeruk (sobek)
1 buah jeruk nipis
3 sdm saus tiram
Sedikit gula jawa
secukupnya Merica
Penyedap (saya pakai royco)
Minyak goreng
Sedikit air

Langkah    
Buang kepala udang, cuci bersih
  
Blander tomat. (Yg tidak punya blander bisa di rebus ya tomatnya, kemudian uleg sampai hancur) ?
  
Iris semua bumbu kecuali daun jeruk, dan jeruk nipis
  
Tumis semua bumbu hingga harum. Masukan bawang bombay, aduk" hingga layu
  
Masukan udang aduk sebentar hingga warna kemerahan.
  
Tambahkan sedikit air, tomat yg sudah di hancurkan, gula jawa, merica, royco, saus tiram dan daun jeruk.
  
Tutup sebentar diamkan hingga air menyusut.
  
Masukan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa ya..
  
Siap di sajikan.. ?? selamat mencoba... foto recook.nya jgn lupa



Headline